Castel Guelfo
Le territoire de Castel Guelfo se situe entre les communes de Dozza, Imola, Castel San Pietro et Medicina. Les disputes entre Bologne (guelfe) et Imola (gibeline) pour la possession de ce territoire frontalier ont vu, au début du XIIIe siècle, la suprématie du gouvernement bolonais. L’ensemencement progressif des cultures par la bourgeoisie de la ville au cours des XIIe et XVe siècles a abouti à la construction par la ville de Bologne d’un château, le « Castrum Guelfum », au début du XIVe siècle, et à l’envoi d’une garnison pour défendre les colons.
L’installation de la famille Malvezzi, nommée comte en 1458, et la forme féodale du gouvernement, ont mis fin aux interférences d’Imola, conférant une certaine stabilité qui a duré jusqu’à l’arrivée de Napoléon en 1796. Du XVe au XVIIIe siècle, le développement et le tracé de la forme urbaine ont été définis, caractérisés par la structure fortifiée et le cadre architectural triangulaire du Borgo.
Au cours du XIXe siècle, Castel Guelfo a été confronté à des problèmes liés à la période entre l’occupation française et l’État unifié. À la mort de Piriteo IV Malvezzi (1806), les propriétés passèrent à sa fille Maria Laura, épouse du prince Astorre Hercolani. Les différentes structures politico-administratives engendrées par l’unification du pays et les vingt années de la période fasciste n’ont pas modifié l’identité urbaine de Castel Guelfo.
L’excellence de Castel Guelfo
La « Brazadela
Le beignet traditionnel de Castel Guelfo di Bologna est également connu dans la région sous le nom de « Brazadela » depuis plus de 700 ans. De forme généralement ovale, le beignet est doré et croustillant à l’extérieur, moelleux et sec à l’intérieur. C’est un gâteau simple, à l’ancienne, avec une saveur un peu rustique qui rappelle des souvenirs d’enfance. Il est si bon et si authentique qu’il peut être dégusté seul ou « tociata » (trempé) dans du vin, un geste traditionnel qui le rend irrésistible. Quel est son secret ? La pâte est faite à la main, comme le faisaient les grands-mères, avec les produits simples que l’on trouve dans toute vraie cuisine d’arzdora : farine, œufs, sucre, lait, beurre, une touche de citron et de vanille, de la levure chimique et du sucre en poudre pour faire le bonheur de tous les enfants.
Antonio Basoli
Antonio Basoli, né le 30 juin 1774 à Castel Guelfo di Bologna, était un ornemaniste, un scénographe, un peintre, un concepteur de jardins et un dessinateur. À l’âge de 12 ans seulement, il s’inscrit à des cours d’architecture à l’Académie Clementina de Bologne. Après avoir terminé ses études en 1794, il entreprend de manière indépendante l’heureuse activité de décorateur d’intérieur et poursuit celle de décorateur et de scénographe, travaillant avec succès dans les théâtres les plus importants de Bologne et de l’étranger. Parallèlement à sa profession, il enseigne à l’Académie, devenue Académie des Beaux-Arts, en tant que titulaire de la chaire des éléments d’ornementation. En 1822, à l’apogée de sa carrière, il abandonne la profession de scénographe et celle de peintre d’intérieurs (1928), pour se consacrer au dessin et à la peinture de chevalet toujours marqués par une vision scénographique directement impliquée dans les techniques du pré-cinéma (Panorama, Diorama, Néorama). Il a créé des œuvres d’une extraordinaire intensité visionnaire, telles que Les quatre parties du monde et L’alphabet pictural. Antonio Basoli, est décédé à Bologne le 30 mai 1848. L’Académie des beaux-arts de Bologne a acquis tous ses manuscrits, gravures et plus de 10 000 dessins.
