Carnaval de San Lazzaro in Borgo

2026-04-19T00:00:00+02:00

Carnaval de San Lazzaro in Borgo

22 mars

39e édition du Carnaval de San Lazzaro in Borgo

La fête de San Lazzaro se déroule chaque année deux semaines avant Pâques. La tradition veut que, depuis l’Antiquité, les habitants de Faenza se rendaient ce jour-là au Lazzaretto (à l’époque un refuge pour lépreux) sur la Via Emilia, adjacent à l’église de S. Lazzaro (actuellement un monument dédié aux victimes de la route), pour offrir des tortelli et de la saba aux patients afin de distraire, ne serait-ce que brièvement, leurs souffrances. Dans le respect de cette tradition, le Comité de San Lazzaro organise chaque année l’événement en impliquant tous les citoyens de Faenza et des communes limitrophes. Plus de huit mille personnes sont présentes lors de la fête.

La spécialité de la fête est le « TORTELLO », qui s’identifie à la tradition de cette célébration. Le tortello est un dessert typique de la région de Faenza, unique et inimitable. À l’origine, il s’agissait d’un dessert pauvre qui s’est progressivement enrichi avec l’amélioration des conditions de vie. Autrefois, les tortelli étaient confectionnés avec une pâte faite de farine, d’eau et de sel et une farce de châtaignes bouillies, puis cuits au four et enfin trempés dans la saba. À l’époque moderne, la pâte est obtenue en mélangeant de la farine, des œufs, du lait, du beurre et du sucre, tandis que la farce est obtenue en mélangeant des châtaignes bouillies avec du chocolat, de la confiture, des fruits confits et d’autres ingrédients à discrétion, et après cuisson, ils sont trempés dans la saba.
La saba est un vin produit selon un procédé particulier transmis de génération en génération (moût cuit bouilli utilisé comme condiment). Le tortello a une forme allongée avec une fermeture en épi de blé et certains historiens soutiennent que cette forme pourrait être inspirée par la figure de Lazare enveloppé dans les bandes de sa sépulture. Il y a quelque temps, chaque famille du bourg produisait une grande quantité de tortelli et, le jour de la fête, toutes les portes des maisons étaient ouvertes et tout le monde pouvait rendre visite aux familles, manger des tortelli et boire un verre de bon vin.

Le San Lazzaro in Borgo, outre la spécialité du « TORTELLO », est aussi un « CARNAVAL ».

PROGRAMME
 DIMANCHE 22 AVRIL 2026

À partir de 14h30, des chars et des groupes masqués défilent dans les rues du Borgo D’Urbecco, dans un festival de confettis et de serpentins.

Le Comité organise également des événements collatéraux, tels que des concerts pour les jeunes, des expositions de peinture, des promenades le long de la rive du fleuve Lamone et d’autres événements culturels. Pendant la fête, les stands et les échoppes alimentaires ne manquent pas et, en fin de soirée, de riches prix sont tirés au sort parmi tous les participants.

Pour plus d’informations
https://www.carnevalefaenza.altervista.org/index.html

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