Fête de la Spoja Lorda
19 avril
Gionata se consacre aux plats les plus simples.
Les Spoja Lorda sont des pâtes fraîches fabriquées à partir d’une pâte roulée à la main.
Le délicieux mélange « battu » de fromage frais, de parmesan, d’œufs et de noix de muscade est ensuite étalé sur le tout et recouvert d’une autre feuille de pâte.
Les carrés farcis sont ensuite découpés à l’aide d’une roulette ; ils sont excellents consommés secs avec des condiments classiques tels que la sauce à la viande ou dans un bouillon.
Pendant la journée, un stand de nourriture et un marché de produits locaux typiques dans le parc Ugonia.
À cette occasion, les « premiers fruits du printemps » seront également célébrés : les légumes et les légumineuses se réveillent après les longues gelées hivernales, apportant saveur et santé à nos tables.
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Uit Brisighella
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