Fête du sanglier
14 mai - 18 mai
La fête du sanglier de Zattaglia se déplace à Brisighella.
Cette année encore, la viande de sanglier cuisinée de manière raffinée est proposée en ragoût ou en sauce et constitue la protagoniste de la Fête du sanglier.
Une fête qui vous ramène aux saveurs et aux traditions dune cuisine simple et authentique sera de retour.
Au menu, les entrées faites entièrement à la main sont à lhonneur, à commencer par les tagliatelles dont lassaisonnement principal est le ragù, évidemment de sanglier aussi, suivies de la polenta.
Les plats de résistance sont le fruit délicieux du travail savant des viandes de longulé : ragoût avec côtes de sanglier et pommes de terre, salmis, tripes, saucisses et jarrets de sanglier, piadina, mouton et saucisse avec pommes de terre et tomates gratinées. La piadina, la ciambella et les pêches à la noisette avec de la crème complètent ce vaste menu.
La Fête du sanglier laisse également place à des événements et activités collatéraux tels que des jeux, des marchés, de la musique et des spectacles qui ne manqueront pas.
Pour en savoir plus :
Site officiel
